ENGENHO DE ITAMARACÁ (Detalhe em Mapa) - George Marcgraf - 1643
mapas de Marcgraf eram instrumentos a serviço das tropas holandesas, facilitando o deslocamento entre as fortalezas espalhadas ao longo do litoral brasileiro, entre Alagoas e Ceará, para proteção da rica área produtora de açúcar.
Na imagem, fragmento cartográfico, é possível ver o engenho em toda sua força producente: a moagem da cana, o carro de boi sendo descarregado, as fornalhas depurando o caldo para preparação do açúcar. O pano fundo da imagem é a casa grande.
Fonte: http://www2.unopar.br/sites/museu/exposicao_sertoes/sertoes06.html
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